Provavelmente você desejará implementar o Open Directory ou configurar um Ative Active Directory forest e integre seus Macs a esse . Qual você escolhe provavelmente deve ser determinado por se você vai ser uma loja de todos os Mac ou não. Se você planeja apenas ter Macs como sendo os únicos dispositivos que deseja gerenciar centralmente, use o Open Directory. Caso contrário, o Active Directory com integração com Mac é provavelmente o caminho a ser seguido.
Qualquer tópico é francamente bem grande, e você terá que fazer muito do seu próprio trabalho para descobrir a melhor forma de configurar um para as necessidades específicas da sua empresa. (Mas vale a pena o esforço, tanto para tornar sua vida mais fácil agora quanto para tornar-se mais comercializável para futuros empregadores.)