Até recentemente (1.4.3) o memcached não tinha suporte para autenticação, então qualquer um que pudesse se conectar ao memcached poderia fazer o que quisessem.
Você pode configurar a autenticação se desejar, e sua versão do memcached é recente o suficiente.
Você também deve fazer o firewall da porta, permitindo que apenas endereços IP específicos em sua rede se conectem ao memcached. Isso ajudará independentemente da versão.