Bem, a resolução da sessão seria alterada para corresponder à resolução do console (virtual) ao qual está sendo anexado. Se 640x480 não for suficiente para seus propósitos, altere-o.
Se você absolutamente não pode pedir acesso ao console do seu provedor de hospedagem, instalar o VNC e conectar-se ao soquete VNC lhe dará o " física "tela do console e permitem que você altere a resolução do console através de ferramentas GUI. Você também pode tentar usar o utilitário QRes ou um Script do PowerShell para alterar a resolução por meio da linha de comando.