Eu não entendo muito bem o que você está perguntando, mas vou tentar:
Suposição: você deseja isolar sua VM para uma rede "somente interna". Você gostaria que eles acessassem a Internet por meio de uma VM multihomed que agisse como um roteador / proxy.
Se o acima for verdadeiro, então:
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Crie uma nova rede de máquina virtual (um vSwitch) que não se conecte a nenhum adaptador físico. Esta é a rede "apenas interna". Dê um nome apropriado ao seu propósito. Esta é a rede na qual suas VMs isoladas serão conectadas e se comunicarão. Sua VM do roteador / proxy também terá uma conexão com essa rede.
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Crie uma segunda nova rede de máquina virtual que se conecte ao seu adaptador de rede física. Dê um nome apropriado ao seu propósito. Esta é a outra rede à qual seu roteador / proxy se conectará.
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Crie a VM do roteador / proxy e adicione 2 adaptadores de rede virtual, um para cada rede de máquina virtual que você criou. Você deseja uma NIC virtual conectada a cada rede virtual.
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Crie as VMs isoladas com um adaptador de rede virtual e conecte-as à Rede Virtual isolada que você criou na etapa 1.
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Crie sua VM do roteador / proxy e instale-a e configure-a adequadamente. Isso será específico para qualquer sistema operacional / software / dispositivo de roteador / proxy que você esteja usando.
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Crie suas VMs isoladas e instale-as e configure-as adequadamente. Isso será específico para qualquer sistema operacional que você esteja instalando.
Não estou incluindo informações sobre como atribuir endereços IP, gateways padrão ou configurações de roteador / proxy, pois isso será específico para a plataforma escolhida e seu cenário de design de rede específico.