Você não fez nenhuma conversa sobre hardware ou software, por isso é difícil discutir problemas específicos, mas não há nenhuma razão fundamental para que você não possa misturar e combinar diferentes tipos de RAID na mesma plataforma de servidor.
Na verdade, é bastante desejável fazê-lo; sua opção de configuração bastante comum para alguns tipos de servidor conterem diferentes tipos (velocidades / capacidades) de unidade, distribuídos de maneiras diferentes, para diferentes tarefas (note que NÃO estou falando de ter diferentes velocidades de mesmo container RAID / group / set / bunch of disks, mas de ter mais de um grupo RAID)
Em um servidor de banco de dados, por exemplo, os arquivos de log do banco de dados podem precisar de uma velocidade de gravação muito alta acima de tudo, e assim você escolheria um sistema RAID que o favorecesse; Os arquivos principais do banco de dados podem exigir uma escolha mais balanceada entre leitura e gravação, então você escolheria um sistema RAID que fornecesse isso, os arquivos de backup do banco de dados poderiam ser salvos em unidades mais lentas / baratas / de maior capacidade, etc.
No exemplo que você descreve, novamente não é tão incomum ter conjuntos RAID diferentes que hospedam conjuntos de dados totalmente diferentes em um servidor de arquivos.
É claro que, se você fizer isso, ficou muito mais complicado manter a plataforma de hardware - não é mais suficiente saber que "uma unidade" falhou, você precisa saber qual e qual grupo de invasores é em.