Eu encontrei a resposta.
Quando você usa um script de formação de nuvem por padrão, ele cria uma configuração de ativação. Eu só não percebi porque não vi as-describe-launch-configs
nos documentos.
Então, após a execução, encontrei a configuração de ativação criada e, em seguida, continuei com meus comandos as-create-auto-scaling-group
usando a configuração de ativação existente.
Tudo parece ser bom para ir agora. Desculpe, foi algo tão simples que eu esqueci e espero que isso ajude a próxima pessoa com essa pergunta. :-)