Em uma configuração padrão do ubuntu / debian, algumas coisas serão executadas via 'anacron'. O tempo pode depender de vários fatores, especialmente quando a máquina inicializou, mas em uma máquina servidora ela será acionada às 7h30 todas as manhãs por padrão.
Isto é configurado no arquivo /etc/cron.d/anacron , então uma solução simples é editar esse arquivo e definir o tempo configurado para algo mais conveniente (por exemplo, meio da noite se você estiver preocupado as tarefas afetando o desempenho do dia) Não há necessidade de reiniciar nada.
O log do cron que eu habilitei, na verdade, estava mostrando o início do anacron às 7:30. Anacron demora um pouco antes de fazer qualquer coisa e também presumivelmente enfileirar vários trabalhos, o resultado é que um trabalho estava começando às 8 da manhã. cada dia e causando muito uso de tabela de inode (as pessoas sugeriram o re-índice de db mlocate) Eu não sei se isso estava causando algum problema de performance, mas agora parece mais saudável vê-lo fazendo isso no meio da noite .
Existe uma breve documentação específica para o Ubuntu aqui: link
... e explicação muito mais detalhada da interação entre cron e anacron aqui: link