O Visio é perfeitamente adequado para registrar os resultados e manter um registro permanente (bem, "até a próxima alteração", pelo menos) da sua rede.
No entanto, para obter os dados necessários para desenhar os diagramas relevantes no Visio, você precisará de algum software de monitoramento de rede com detecção automática ou precisará coletar os dados por conta própria.
Se você tiver gerenciado switches, poderá interrogar os switches e ver a quais outros switches (e roteadores) eles estão conectados. Ao fazer isso, você pode, eventualmente, construir uma imagem do que está ligado a quê.