Sim. Você precisará instalá-los como instâncias nomeadas (digamos, \ SQLEXPRESS e \ SQL2k8), mas elas funcionarão bem.
Eu sou um desenvolvedor e queria garantir que eu tenha um MS SQL Server completo à minha disposição, se necessário.
Também posso instalar o MS SQL Express 2008 na mesma caixa, para que eu possa fazer pequenos projetos de desenvolvimento usando o SQLExpress em vez do MS SQL Server?
Sim, o sql express será instalado como uma instância nomeada. No entanto, você também pode instalar até 16 instâncias do sql server completo (padrão) na mesma caixa. Não há diferença de desenvolvimento entre o SQL Server Express e o Standard. A lista de recursos suportados pela edição é aqui . Eu provavelmente recomendaria ficar com apenas o SQL Server completo para reduzir as dores de cabeça de administração do sistema, pois os service packs da edição expressa são normalmente diferentes dos sql (embora eles forneçam a mesma funcionalidade)