Você pode redimensionar a partição depois de inicializar a partir do Live CD do Ubuntu (ou stick USB - em outras palavras, a mesma mídia da qual você a instalou).
Usar um programa de particionamento baseado em janelas provavelmente destruiria todos os dados na partição linux (a menos que você esteja falando sobre algum programa específico que esteja explicitamente ciente do ext4 e saiba como redimensioná-lo)