Eu não sei como desativar esse recurso, mas pode haver uma solução alternativa.
Você pode instalar gnome-tweak-tool
e, em seguida, pesquisar e abrir Ajustes na visão geral de Atividades. Você encontrará uma GUI para definir um atalho alternativo para a alternância da fonte de entrada em Teclado & amp; Mouse - > Opções de layout adicionais - > Mudando para outro layout .
AFAIK, essa janela não aparece quando se usa um atalho alternativo.