A solução para este problema é muito simples: basta fazer uma cópia do arquivo ISO e usá-lo!
O problema é que o Hyper-V não suporta a inicialização de arquivos ISO esparsos. Um arquivo pode ser esparso se ele foi baixado via BitTorrent ou outros gerenciadores paralelos de download. Uma cópia de arquivo normal do Windows Explorer criará uma cópia não esparsa, compatível com o Hyper-V.
Para verificar se um arquivo é escasso ou não, clique com o botão direito do mouse, selecione Propriedades e observe a guia Detalhes. Se P
estiver presente nos Atributos, o arquivo será esparso e não conseguirá inicializar: