No começo eu pensei que o servidor remoto estava listando cinza você (o tempo limite ainda poderia ser alguma forma de listagem cinza ou o servidor não é apenas acessível para você, quem sabe). Mas, ao olhar mais de perto, parece que o seu servidor não consegue alcançar o endereço IPv4 do servidor remoto e, em seguida, tenta o endereço IPv6:
95.211.117.206], dsn=4.0.0, stat=Deferred: Connection timed out with 75gmail.com.
Nov 23 23:07:52 sitechat sm-mta[1840]: tANM7q7O001838: to=<[email protected]>, ctladdr=<[email protected]> (33/33), delay=00:00:00, xdelay=00:00:00, mailer=esmtp, pri=121476, relay=gmail-smtp-in.l.google.com. [IPv6:2a00:1450:400c:c02::1b], dsn=5.0.0, stat=Service unavailable
Tenho notado que os servidores do Gmail tendem a recusar e-mails em seus endereços IPv6, caso você não tenha configurado um DNS reverso correto para o endereço IPv6. Eu também notei que esta verificação pode ser mais exigente (ou talvez quebrada).
Sugiro tentar corrigir o rDNS do seu endereço IPv6 e, se isso não funcionar ou já estiver correto, tente configurar seu MTA para usar exclusivamente os endereços Ipv4 do gmail.
E talvez este não seja o problema e o servidor remoto esteja apenas cinza listando você tanto no IPv4 quanto no IPv6 e, se o seu MTA tentar novamente o suficiente, ele eventualmente será bem-sucedido.