A resposta está na página de manual do smartctl :
If the Attribute's current Normalized value is less than or equal to the threshold value, then the "WHEN_FAILED" column will display "FAILING_NOW". If not, but the worst recorded value is less than or equal to the threshold value, then this column will display "In_the_past"
Em resumo, sua coluna VALUE
não se recuperou para um valor acima do limite. Talvez o seu disco esteja realmente falhando agora (e cada reinicialização cause algum erro de CRC) ou o firmware do disco trate este tipo de erro como permanente e não restaure o valor instantâneo para 0.