+1 para não criar apenas um array de 20 discos + RAID5 !
Você não está dando muita informação para continuar ... ou seja, os tipos, a contagem e a carga de trabalho das VMs no sistema.
Meu conselho genérico seria apenas ir com os dois LUNs e equilibrar manualmente a carga de trabalho de E / S da VM, colocando as VMs nos pools de armazenamento apropriados. Não haveria muita vantagem em subdividir esses LUNs além de seus limites naturais. Se fosse NAS, poderia haver algumas vantagens de uma perspectiva de isolamento / política / snapshot / backup, mas, para isso, não.