A opção -c de ab é para simultaneidade. Então você está dizendo para fazer 1000 solicitações simultâneas. O número padrão de conexões mantido pelo Apache é de 150 no Windows. É por isso que uma simultaneidade de 100 é bem-sucedida, mas uma simultaneidade de 1000 falha.
Se você é tão inclinado (e seu servidor pode aguentar a carga), você pode aumentar ThreadsPerChild a 1000 na seção mpm_winnt_module de httpd-mpm.conf . Certifique-se também de que httpd-mpm.conf não tenha comentário em httpd.conf .