Não, não é. A virtualização em hardware - o único tipo suportado pelo Hyper-V - é suportada apenas uma vez pelo processador.
Os casos de borda para isso são de qualquer maneira mais as pessoas "Eu sou muito barato para alugar uma segunda VM" porque de outra forma há ZERO razões para fazer isso. No seu caso, por exemplo - não há absolutamente nenhuma razão para criar a máquina na máquina virtual do SCVMM. Você pode criá-lo no host.