Existe obviamente uma incompatibilidade de endereço IP em ambos os tun0. Esta é uma conexão ponto a ponto. Não há necessidade de transmitir e fazer a resolução de endereços da camada 2. Tudo o que deixa essa interface atinge seu alvo. Existem apenas dois endereços envolvidos. Em ambos os sistemas, um deve ser o endereço tun0 local e o outro do par.
Você dificilmente pode ter uma conexão VPN em execução se os endereços não corresponderem. Portanto, se a saída do servidor estiver correta, a saída do cliente deverá ser
# client
8: tun0: <POINTOPOINT,MULTICAST,NOARP,UP,LOWER_UP> mtu 1500 qdisc pfifo_fast state UNKNOWN qlen 100
link/none
inet 10.8.0.2 peer 10.8.0.1/32 brd 10.8.0.6 scope global tun0
Provavelmente, há um erro em um dos arquivos de configuração.