Isso é algo que você normalmente define no ColdFusion Administrator, geralmente instalado em seu servidor no caminho / CFIDE / administrator. Depois de acessar o CF Admin, você vai querer encontrar "Configurações do servidor" > "Solicitação de ajuste" na barra lateral. Essa página terá valores que você pode definir para controlar quantos encadeamentos da JVM estão alocados para manipular solicitações de CF.
Além disso, certifique-se de ter a memória heap da JVM definida para um valor apropriado para seu uso pretendido e recursos de hospedagem. Isso está em "Configurações do servidor" > "Java e JVM".
Se a redução ou não de threads de trabalho é uma boa idéia, bem, isso depende apenas da sua carga e, em uma determinada carga, do recurso de servidor limitado que seus threads enfrentarão.