Tente executar apachectl -M para ver uma lista de todos os itens carregados.
Estou executando o Apache 2 em uma caixa padrão do Redhat Enterprise Linux 5.8 x86_64 e parece que não consigo ativar o mod_deflate.
Esta é uma instalação WHM, então estou fazendo alterações em um dos arquivos de inclusão que não são alterados pelo WHM automaticamente. Verifiquei que estou editando o arquivo correto.
Adicionei a diretiva LoadModule no arquivo de configuração:
LoadModule deflate_module modules/mod_deflate.so
Mas não consigo encontrá-lo (marcado com apachectl -l )
Estes módulos são estaticamente compilados no executável do apache, não os confunda com módulos que são carregados dinamicamente (em tempo de execução).