Ok, isso foi fácil o suficiente para me fazer sentir estúpida por não encontrá-lo com o google em primeiro lugar.
Resposta curta: não
Resposta melhor: como pessoas da lista de discussão iSCSI Enterprise Target me disse , isso tem sido já discutido no passado e não é possível com as implementações atuais, porque os dois alvos iSCSI precisariam ter algum estado compartilhado e conversar entre si. Esse recurso per se não foi implementado em nenhum destino iSCSI do linux e, provavelmente, nunca será. Isso ocorre porque o principal (apenas?) Caso de uso útil é em conjunto com DRBD e se o caminho de dados entre os dois nós for interrompido, precisaria de um espaço muito rápido e realmente difícil de um nó (detalhes na entrada de blog vinculada).