Embora isso não esteja claro na documentação , o tempo limite é redefinido toda vez que uma resposta foi enviado para o navegador.
Para ser mais exato, a partir das respostas em este relatório de bug , podemos ver que o O tempo limite (re) começa assim que o Apache envia sua resposta ao SO subjacente, embora essa distinção não seja importante na maioria das circunstâncias práticas.