Você deve apenas configurar um conector de recebimento para a copiadora. Dessa forma, você pode retransmitir totalmente para outros servidores smtp sem ativar recursos adicionais, como SSL auth. Lembre-se, é sempre melhor usar o que há para ativar recursos adicionais. Recursos adicionais = mais riscos de segurança para gerenciar.
Tutorial simples sobre como receber conectores em relação a copiadoras: link
... isso foi encontrado pesquisando "email de copiadora do Exchange 2010". Primeiro link, na verdade.