Pessoalmente, eu usaria o RAID1 nesse caso (na verdade, temos um cluster HPC aqui com uma configuração semelhante: dois servidores principais, um dos quais serve como espera; ambos possuem discos RAID1). Se a máquina for importante o suficiente para você pagar por um par de HA, os custos extras mínimos para o RAID1 não devem ser um obstáculo.