O Ceph deve funcionar, esse é o ponto de um sistema de arquivos distribuídos.
Observe que quanto mais você tiver vários hosts gravando no mesmo diretório, o pior desempenho será (porque eles têm que ter muito cuidado com a sincronização), o inverso está vivendo com algum grau de atraso de propagação.
Eu posso estar errado, e certamente testar, eu acho que Gluster ou Ceph funcionariam, note que você deve assumir que precisará de seus backups em algum ponto com o Ceph (ainda sem o fsck para o btrfs).
Execute alguns testes e veja como isso funciona para você. Verifique se você está verificando coisas como md5 somas e recupere o tipo de cabo de alimentação.