Primeiro, sua regra também deve manter a parte da versão HTTP.
Em segundo lugar, por que você não usa a declaração "force-persist" para isso? Foi projetado exatamente para esse papel. Basta encontrar algo em sua solicitação que o torne diferente dos seus visitantes, defina um cookie para acessá-lo e, em seguida, você poderá usar esse servidor. Este mecanismo foi feito precisamente para operações de manutenção sem ter que fazer com que o servidor aparecesse como para outros usuários.
Como alternativa, no seu caso, você também pode usar o método "redirect", pois ele suporta a opção "set-cookie"; Em seu frontend, você substituiria a regra use_backend por algo assim:
redirect location / code 302 set-cookie SERVERID=live03 if acl_patch
Seu navegador então aprenderá esse cookie e redirecionará para o /, onde o servidor 3 manipulará a solicitação. Há até uma opção de cookie claro que pode ser usada para se livrar da viscosidade se você quiser.