"As melhores opções de montagem" é como pedir o "melhor sabor de pizza". Diferentes opções de montagem fornecem funcionalidade diferente (obviamente!). Você deve ler a página man mount (8), para uma descrição de todas as várias opções de montagem, para o seu sistema de arquivos.
Este blog fornece várias opções de montagem de otimização de velocidade que você pode considerar e explica alguns dos riscos de usar algumas delas.
Realmente, eu não acho que haja muita diferença entre as opções de montagem que você usaria para um SSD em comparação com um disco rígido tradicional - exceto que deve haver muito menos necessidade de se preocupar com um SSD, já que já é muito mais rápido - especialmente para buscas aleatórias. Então, coisas como 'noatime', enquanto elas provavelmente melhorarão o desempenho em um SSD, provavelmente o melhorarão quase imperceptivelmente, comparado a um disco físico, onde escrever um único registro 'atime' é muito mais caro, relativamente falando.