Se você está apenas tentando registrá-lo em um arquivo de texto, pode fazer algo como o seguinte:
"C: \ Arquivos de Programas \ Microsoft SQL Server \ 100 \ Ferramentas \ Binn \ osql.exe" -E -Q "Uso [Banco de Dados] DBCC SHRINKFILE (Database_log, 50)" > > C: \ ShrinkFile.LOG
O > > será anexado ou > para substituir.
Se você quiser que o SQL Server registre-o no log de erros, sugiro procurar em um sinalizador de rastreamento que manipule isso.