Não há nada para configurar. Se um host perder seu armazenamento, ele não poderá manter suas VMs. Nesse ponto, se tiver acesso VMKernel a um ou mais hosts, ele se anunciará como inativo, a partir do qual os hosts capazes de reiniciar os hosts desativados conhecerão as últimas VMs conhecidas. faça isso de acordo com o plano e as políticas de HA. Uma vez que o host downed recupera seu armazenamento, ele se reintegrará ao cluster de HA, ponto no qual é capaz de receber carga, manualmente ou via DRS.
Ah, e não esqueça que as NICs do VMKernel precisam estar na mesma VLAN, mas tenho certeza que você pensou nisso.
Espero que isso ajude.