Qual drive de adaptador você estava usando?
Eu estava enfrentando um problema semelhante no Windows 10 com o ESXi 6.5.0d, mas eu estava usando um único SSD, não o RAID. A unidade do adaptador era vmw_ahci. Depois de desativar vmw_ahci e remover o disco adicioná-lo novamente, o desempenho do disco do Windows 10 é muito melhor.
esxcli system module set --enabled=false --module=vmw_ahci
Esta solução pode não ser compatível com sua situação desde que você estava usando o RAID. Apenas para sua informação.