Você precisa adicionar a regra SNAT à tabela nat
e não mangle
.
Você também pode adicionar a regra diretamente à tabela ativa usando:
iptables -t nat -A POSTROUTING -s 10.8.0.0/24 -o wlan0 -j SNAT --to-source 192.168.1.230
E se tudo estiver funcionando, salve-o em um arquivo usando:
iptables-save > file