Desinstale todos os componentes do Exchange 2010, exceto o Transporte de Hub e as Ferramentas de gerenciamento. Enquanto o seu conector de envio estiver configurado corretamente, os relatórios do servidor serão enviados para a Internet. Também recomendamos remover o domínio da Internet da lista de domínios aceitos e sair do domínio.local.
Migrei meia dúzia de máquinas SBS2011 para o Office 365 e fiz isso todas as vezes. Absolutamente sem problemas para relatar.
O pior que acontece é quando você configura novos usuários, você recebe um aviso ao lado de configurar a caixa de correio e enviar um email de boas-vindas (que obviamente pode ser esperado!). Fora isso, nada é afetado.