Sim, tudo o que você precisa fazer é tirar um instantâneo dos discos enquanto a VM está em execução e copiar a imagem de apoio enquanto a VM estiver sendo executada no instantâneo.
Para se livrar do snapshot ao vivo, você precisa ter uma versão nova do libvirt e do qemu, e você precisa executar virsh blockcommit ou virsh blockpull , dependendo se você deseja que o snapshot seja mesclado com a imagem base, ou a base mesclada no instantâneo.
Para detalhes de sintaxe, o libvirt tem um ótimo wiki