Essa é uma configuração muito padrão e típica. O postfix é executado em um servidor que está voltado para fora e recebe e-mail e passa para o servidor que possui a caixa de correio:
world -> smtp.example.com -> imap.example.com
No seu servidor smtp
(que você chama de ProxyHost
mas não usarei este termo porque não é realmente um proxy no uso geral do termo), você usará as configurações a seguir (você terá para se ajustar ao seu cenário exato, estas são as diretrizes gerais):
mydestination = localhost
transport_maps = hash:/etc/postfix/transport
relay_domains = example.com
relay_recipient_maps = hash:/etc/postfix/relay_recipients
/etc/postfix/relay_recipients
conterá a lista de destinatários válidos.
/etc/postfix/transport
irá listar o destino para o destino final do correio.
A documentação completa e a explicação completa de cada configuração acima podem ser encontradas no ótimo manual do Postfix. Comece com a documentação relay_domains .