O lado negativo da instalação do Hyper-V na edição padrão é que você só pode executar 2 VMs por vez, mas pode instalar quantas VMs quiser.
Para anexar o armazenamento, você terá que conectá-lo ao host, conectando o cabo USB e criar uma pasta de compartilhamento. Depois de fazer isso, você pode acessar a pasta no guest abrindo o comando run (start \ run) e digitando \ hostcomputername \ sharefolder para acessar a pasta.
Você também pode criar um mapa de unidades no convidado, que será salvo digitando novamente o local. Para criar um mapa de unidades no Windows 2012R2, abra o Windows Explorer e o clique com o botão direito do mouse em Mapear unidade de rede . Uma caixa de diálogo abrirá e escolherá uma letra de unidade e digitará o caminho da pasta compartilhada e clicar em terminar . Isso irá criar um mapa de unidade.
O desempenho deve ser OK se a sua máquina host suportar usb 3. Se não, então copiar grandes dados de convidado para host levará tempo, mas você não perceberá isso se estiver copiando dados pequenos.