Então, o que você tem agora é um servidor em execução no Xenserver, mas sem pool configurado.
Qual dos servidores você está configurando como mestre? Eu acho que um dos novos.
Definir o servidor que você já tem como servidor não afetaria sua vms. Se você conseguir juntar-se ao pool, os outros servidores como escravos e, em seguida, adicionando o novo NAS ao pool estão prontos.
Mais informações que você pode encontrar no Guia do Administrador do Citrix XenServer ® 6.2.0