No ubuntu, Ondřej Surý mantém um PPA com a versão PHP sempre atualizada com módulos e extensões. Espero que isso seja útil.
Quais são minhas opções se a versão do PHP empacotada com o Debian Wheezy é muito antiga e eu quero rodar algo mais novo? Além de mudar para o Ubuntu estável ou rodando Debian Jessie (não ótimo para produção), existe uma maneira de instalar apenas a nova versão do php e continuar recebendo atualizações de pacotes para ela?
No ubuntu, Ondřej Surý mantém um PPA com a versão PHP sempre atualizada com módulos e extensões. Espero que isso seja útil.
você deve ser capaz de adicionar apenas o mais novo packagelist.
Edite o sourcelist:
sudo nano /etc/apt/sources.list
Adicione os pacotes ao final da lista:
deb http://packages.dotdeb.org wheezy-php55 all deb-src http://packages.dotdeb.org wheezy-php55 all
Atualize o sistema:
sudo apt-get update
Referência: link
Tags upgrade php ubuntu debian-wheezy