1) Uma maneira aceitável de implementar um spam-catcher: não existe um.
Aceitar spam (com a grande probabilidade de ser posteriormente rejeitado e, portanto, torná-lo um produtor de backscatter) não é aceitável, ponto final.
Em vez disso, configure seu sistema para aceitar apenas as mensagens certas, usando listas de destinatários válidas, como aquelas que você tem no LDAP.
Se você precisar aceitar destinatários inválidos, certifique-se de nunca enviar nada enviado para endereços inválidos .
O ônus está em você para garantir que nenhum spam de backscatter seja enviado; Além disso, isso pode fazer com que seu sistema fique na lista negra e, portanto, reduza sua capacidade de enviar e-mails.
2) Alterando os mapas de processos de postfix de ordem: não, isso não é possível, já que cada mapa tem uma finalidade específica (e diferente).