Coloque o vhost padrão primeiro no arquivo de configuração.
O primeiro vhost será usado se nenhuma correspondência contra o host: enviada for encontrada. No seu caso, isso significa que isso deve ser o mais importante:
<VirtualHost *:80>
ProxyPreserveHost On
ProxyPass / http://192.168.1.12/
ProxyPassReverse / http://192.168.1.12/
</VirtualHost>
(larguei o "_default_" porque é redundante.)