Parece que a localidade UTF-8 en_IN não foi gerada em seu sistema. Então, gere-o:
sudo locale-gen en_IN
Editar:
As mensagens de erro revelam um bug no Atualizador de Software . Uma solução alternativa para se livrar das mensagens de erro é alterar o LANG para "en_IN.UTF-8".
sudo update-locale LANG=en_IN.UTF-8
Editar II:
Para corrigir o novo problema, tente estes comandos:
sudo rm -f /var/lib/apt/lists/*
sudo apt-get update