Sobre o assunto dos níveis de RAID, sim, o RAID5 não é robusto o suficiente, e é quase certo que o RAID6 sem controle de hardware tenha um desempenho pior do que o RAID10. Assim, você pode economizar a maior parte do seu benchmarking e apenas ir com o RAID10. Eu seriamente repensar o uso de software RAID; Embora eu seja um grande fã do Linux MD, para uma grande carga de gravação aleatória (como muitas vezes você usa um servidor VM bem usado), o cache de gravação suportado por bateria pode ser um dádiva de Deus pelo desempenho.
Ainda existem alguns parâmetros ajustáveis com o RAID10 (principalmente o tamanho da faixa) e, portanto, você ainda desejará comparar as coisas. No entanto, sem conhecer a carga de trabalho da VM, é impossível prever os melhores parâmetros. Em geral (muito, muito geral), eu esperaria um tamanho de bloco geralmente pequeno com concorrência razoável, no entanto. Escolher uma ferramenta é difícil, porque ela é projetada principalmente para testes em sistemas de arquivos, e você (esperançosamente) estará usando dispositivos de bloco brutos sobre LVM. Muito honestamente, apenas executar as VMs (em um modo de teste) e medir o desempenho não é o pior benchmark do mundo ...