O comando iptables está correto, então deve ser algo no contexto. Vou tentar adivinhar.
O encaminhamento de IP não está ativado.
cat /proc/sys/net/ipv4/ip_forward
deve fornecer um valor 1 . Se não, defina-o como 1 por
echo 1 > /proc/sys/net/ipv4/ip_forward
Você está SNATing 10.0.1.2 a 85.25.152.115 em sua saída
iptables --list -t nat
deve revelar isso.