Como você não pode especificar mais para o autofs, então qualquer NFS regular é montado em todos os cuidados relacionados ao NFS. Os parâmetros rsize e wsize possuem padrões não máximos, mas serão negociados quando você configurá-lo para algo muito grande e você terá que verificar /proc/mounts
para ver o que foi negociado. Geralmente suas configurações parecem boas para mim como uma interrupção do serviço NFS cuidada no seu caso devido ao intr,bg,timeo
et al.
Entendo que, corretamente, você monta o NFS por meio de uma WAN?