Abra seu PHP.ini e procure pelo valor "error_log". Certifique-se de que ele aponte para um arquivo em que o processo de trabalho do IIS possa gravar. Além disso, verifique o valor "error_reporting" e certifique-se de incluir "E_ALL".
Depois disso, abra o arquivo apontado pelo valor "error_log": ele deve conter mais informações sobre o que foi quebrado.