Você pode emitir um argumento para ./configure of haskell-platform
Optional Packages:
--with-PACKAGE[=ARG] use PACKAGE [ARG=yes]
--without-PACKAGE do not use PACKAGE (same as --with-PACKAGE=no)
--with-ghc=ARG Use ARG as the path to ghc [default=autodetect]
--with-ghc-pkg=ARG Use ARG as the path to ghc-pkg [default=autodetect]
--with-hsc2hs=ARG Use ARG as the path to hsc2hs [default=autodetect]
Poderia um deles ser o que você está procurando? Para ver todas as opções disponíveis,
./configure --help