Para se certificar de que as coisas são de maçãs para maçãs, todos os contêineres estão no mesmo nó de hardware? Caso contrário, você estará girando em círculos tentando solucionar problemas.
Minha experiência tem sido que OpenVZ e Virtuozzo são más notícias. Eu mudaria para o EC2 da Amazon ou algo do Linode ou Rackspace rodando no Xen.
O OpenVZ está OK se você está tentando colocar coisas em contêiners e rodar o hardware, mas é muito fácil vender demais com essa tecnologia, para que as empresas gostem de empilhar 30 clientes com 512M de memória por máquina em um nó de hardware com apenas 4G de memória. A matemática não se soma.
Eu trabalhei e comecei várias empresas de hospedagem e aconselho sair do OpenVZ. O preço da hospedagem baseada em Xen caiu e você terá uma experiência melhor para se preocupar com os negócios e não com a infraestrutura.