Whoa. Pare. Pense no que você está fazendo! Você está tentando mudar o domínio do qual o SBS faz parte. Esta é uma notícia muito ruim. A maioria das coisas no SBS depende do domínio para o qual elas foram instaladas (Exchange, IIS, Sharepoint, Etc.). Quando você muda esse domínio, você quebra quase tudo. Você também pode estar violando a licença do SBS aqui porque o SBS não pode manter todas as funções FSMO em uma configuração do Open Directory (que é um requisito do SBS. Um requisito que, se não for cumprido, leva o servidor a desligar a cada 2 horas). Por favor repensem isso, Sr. Collins.
Quanto à remoção do serviço Autoridade de Certificação, isso pode ser feito através da guia Recursos do Gerenciador de Servidores, mas isso quebrará as coisas. Além disso, você não poderá alterar o domínio sem primeiro descomprimi-lo. Eu o avisei, você faz isso e quebra tudo, possivelmente o contrato de licença incluído.
Uma ideia melhor é unir sua infraestrutura Mac ao Active Directory ou até mesmo ter dois diretórios, um para o mac e outro para o PC. Isso seria preferível em vez de perder a bondade do AD e danificar seu servidor até esse ponto.