é possível criar um arquivo iso a partir do arquivo VMWare, para que eu possa usar o mesmo para instalar?
Não é bem assim. A premissa básica é que você inicializa a máquina virtual com alguma ferramenta de criação de imagens de disco, grava seu disco e implanta a imagem na máquina física & lidar com os problemas do driver.
VMWare tem um documento detalhado sobre como fazer isso.