são codificadas pelos mantenedores de pacotes nos próprios pacotes como uma dependência em um nome de pacote e / ou versão específicos. Não há, até onde eu sei, nenhum método que você, como usuário final, possa manipular tais dependências, por exemplo, de um arquivo de configuração do apt-get.
É possível criar relações de dependência em funcionalidades específicas, em vez de depender de um nome de pacote específico, através de um virtual-package quando vários pacotes oferecem funcionalidade idêntica, mas normalmente isso requer coordenação com os outros mantenedores de pacotes.
Para o seu próprio ambiente, você pode tentar isso sem qualquer coordenação:
Existem vários avisos no manual, mas quando você constrói o pacote para o mozjpeg você pode usar o Provides: jpeg-turbo opção para torná-lo um pacote virtual que, uma vez instalado, satisfaria os requisitos de dependência para pacotes que precisem de jpeg-turbo.