Depois dos primeiros quatro, fazia sentido seguir em ordem.
Para toda a nossa sanidade, tentaremos manter esses nomes em ordem alfabética depois de Breezy. Podemos pular as cartas e teremos que finalizar. Mas a convenção de nomenclatura está aqui por mais algum tempo, pelo menos. As possibilidades são infinitas. Gnu Gregário? Aardvark Antsy? Faisão fleumático? Você os envia, nós os consideraremos. - Mark Shuttleworth
Então, se você olhar para coisas como a infraestrutura, o Launchpad, etc., é fácil ver em que ordem as coisas foram liberadas quando estão em ordem alfabética. Se nós pulássemos ao redor, seria impossível dizer o que veio antes e depois do que.
Na época, também ficou mais fácil referenciar o futuro animal como uma letra, sem ter que saber exatamente o que era chamado, para que pudéssemos fazer coisas como agendar a reunião de desenvolvedores em "uds-m" (por exemplo).